Редис

Редис - однолетние растение, корнеплод бывает от плоскоокруглой до удлинённо - цилиндрической формы, красной, розовой, белой и фиолетовой окраски. Поскольку срок его созревания короток, его можно сеять в промежутках между посевами медленнее растущих овощных культур. Масса семян: 100 - 140 шт. в 1 г. Высев: апрель - май, конец августа.

Корнеплоды содержат сухие вещества, сахара, аскорбиновую кислоту. В редисе имеется ряд витаминов (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота).

Редис употребляют в сыром виде. Корнеплоды имеют диетическое значение как источник легко усваиваемых витаминов и минеральных солей.

Наряду с корнеплодами в пищу, можно использовать листья редиса, по пищевой и витаминной ценности они даже превосходят корнеплоды и отлично дополняют весенний салат из ранних зелёных культур.

По продолжительности вегетационного периода сорта редиса делят на скороспелые (готовы к уборке через 18 - 30 дней после появления всходов), среднеспелые (корнеплоды убирают через 30 - 40 дней) и позднеспелые (убирать урожай можно через 50 - 60 дней).

Редис - холодостойкое скороспелое растение. Семена прорастают при 2 - 3 С, всходы выдерживают заморозки до - 3С, взрослые - до -5С. Оптимальная температура и недостатке влаги корнеплоды становятся более жёсткими с пустотами внутри и горьким вкусом. Поэтому после появления всходов редис нуждается в обильном и равномерном поливе. Для посева и выращивания редиса требуются плодородные, рыхлые, суглинистые, а также окультуренные почвы.

Лучшими предшественниками являются огурец, помидор, картофель, под которые были внесены органические удобрения.